什么样的是好蜂蜜纯蜂蜜

蜂蜜是自然界赐予人们的一种天然珍品，其美味、疗效和营养价值一直受到人们的高度关注。随着市场上蜂蜜的泛滥，麻烦也随之而来——市面上不少假冒伪劣、添加掺杂的“蜂蜜”层出不穷，危害人们的身体健康。什么样的蜂蜜才是正宗的纯蜂蜜呢？

好的蜂蜜必然要具备纯正的来源。蜂蜜的质量和口感与来源密不可分，标志着蜜蜂采集的花蜜种类和处境环境等等。好的蜂蜜通常来源于采花区域比较干净、空气新鲜的山区、林区等。采集时间也应该在正常的采集季节内，通常是春季和夏季。所以，我们在购买蜂蜜时一定要确认蜜源的来源和采集时间，以此来判断是否具有良好的品质。

好的蜂蜜一定是纯正的天然食品。在食品中添加糖浆、葡萄糖的情况层出不穷，而好的蜂蜜应该是由真正的花蜜经过蜜蜂采集、加工而成。我们在购买蜂蜜时应该尽量选择无加糖、无添加剂的纯蜂蜜。但是要想辨别这些信息可能并不容易，所以在购买时选择有品牌和正规认证的商品，比如有着“三品标”的蜂蜜。

好的蜂蜜应该有着低温杀菌工艺。这一点非常重要，因为大多数商家为了长期保存蜂蜜，会将其加热灭菌，这会使得蜂蜜的营养成分严重流失。相反，低温杀菌则可以去除部分细菌，而不会影响其营养成分的完整性。我们需要在选购时询问是否采用低温杀菌工艺。

好的蜂蜜应该具备一定的稠度和颜色。正宗的纯蜂蜜往往具有一定的稠度和淡黄色或浅棕色的颜色，而人造的“蜂蜜”则往往会添加甜味剂等成分，颜色较深。我们在选购时可以通过仔细观察和稀释试验来辨别其真伪。

好的蜂蜜应该有着纯正的来源、无添加剂和糖浆、低温杀菌工艺以及一定的稠度和颜色。尽管市面上的假货层出不穷，但只要我们耐心细致地寻找，就能够找到上述特征的正宗纯蜂蜜，享受它的健康美味。