如何分辨真假蜂蜜

蜂蜜是一种天然的甜味食品，因其含有丰富的营养素，又具有很好的保健作用，所以备受人们喜欢。但是，如今市面上出售的蜂蜜品种琳琅满目，有些蜂蜜质量悬疑，其实质也难以辨别。当人们无法分辨蜂蜜真假时，就有可能认购到假冒伪劣的蜂蜜，这不仅会影响健康，也会带来经济负担。为了确保选购到真正的蜂蜜，本文将介绍如何分辨真假蜂蜜。

看颜色

真正的蜂蜜颜色为淡黄色或浅棕色，而伪造的蜂蜜颜色则多为深黄色或砖红色，这是因为伪造者在蜂蜜中加入了大量色素或者添加了其他化学物质。选购的时候，可以通过对比蜂蜜颜色来判断是否是真蜂蜜。

看透明度

蜂蜜是由花蜜经过蜜蜂作用后，再经过深夜出蜜工人的提取过滤而制成的。真正的蜂蜜经过提纯和过滤后，其透明度应该较高，清澈见底，没有任何混浊和沉淀物。而假冒伪劣的蜂蜜往往会在制作过程中添加大量的糖或者淀粉，导致其出现不透明或者混浊的现象。

看稠度

真正的蜂蜜质地稠密，粘稠度很高，且随着温度的升高而变得更加液态。在倒蜜时，真蜂蜜会留下类似于蜘蛛丝的纹路，而假冒伪劣的蜂蜜则会流淌得很快，没有粘稠度。在购买蜂蜜时，可以通过摇晃瓶子，看其稠度和流动度是否符合真蜂蜜的特性。

看味道

真正的蜂蜜口感柔和，淡甜带有花香味，吃之不油腻，入口的甜味会持续一段时间。而假冒伪劣的蜂蜜，口感则会更加的甜腻，且加入的糖分比较多，变态常口感也相对较差。

看质量认证

购买蜂蜜时，了解是否有质量检验合格证是辨别真假蜂蜜的重要方式之一。质检合格的蜂蜜，通常会在包装上印有生产厂家的名称、地址、联系方式等信息，还会明确标注质检时间和检验合格证号，或者其他权威的认证标志。

在总结了以上方法后，提醒大家，在选购蜂蜜时，不要贪图便宜，选择未知品牌的产品。要格外注意一些不法商家通过冠以山寨产品的名号，或夹杂其他成分进行混充的欺诈行为，并明确申明假蜂蜜，扰乱正常竞争的市场秩序。我们应该在重视健康的同时提高分辨真假蜂蜜的能力，避免买到假冒伪劣产品。