蜂蜜的保质时间有多久怎么保存

蜂蜜是一种天然的甜味食品，含有很多对人体健康有益的成分，如维生素和矿物质等。但是，蜂蜜作为一种易腐的食品，保存起来需要做好一些工作，否则就会导致蜜变质或者失去营养价值。蜂蜜的保质时间有多久？我们该怎么保存蜂蜜？下面就为大家介绍一下蜂蜜的保质期和保存方法。

蜂蜜的保质期

蜂蜜的保质期并没有限制，但是蜂蜜在依据来自于灌装的多花蜜拟定，同样的蜜可以用于不同的产品，其中包括有名的Acacia 蜜以及chestnut 蜜，目前它们的保质期大约在三年左右。但是在实际使用中，由于蜂蜜的保存方法不当会导致质量下降。

在不合适的容器中存放、没有盖子或者密封不严密的瓶子，将使空气中的水分进入蜂蜜中，蜂蜜的水分含量将增加，这样就会降低蜂蜜的质量和保质期，所以蜂蜜的保存方法很重要。

蜂蜜的保存方法

避免阳光直射

蜂蜜在保存的过程中，一定要避免阳光的直射，因为阳光会使蜂蜜的营养流失，同时也容易让蜂蜜发酵变质，影响其口感和品质。所以，保存蜂蜜的时候应该选择一个阴凉、干燥、通风的地方，尽量避免阳光的直射。

选择透明玻璃瓶

选择透明的玻璃瓶来存放蜂蜜也是非常必要的，因为透明的玻璃瓶可以让你看到瓶中的蜂蜜状况，及时发现蜜变质或者污染的情况，而且也可以避免光照不均，影响到蜂蜜的质量。

密封和防潮

蜂蜜在保存的时候不能让它和空气接触，能够尽量让它隔离空气，保持封闭的状态，这样就可以避免空气中的细菌和空气中的水分进入蜂蜜中，从而保证蜂蜜的新鲜度和保质期。同时在湿度大的情况下更要注意保持防潮。

保存温度

在保存蜂蜜的过程中，温度也是非常关键的，要是把蜂蜜暴露在高温或者特别寒冷的环境中都会影响到蜂蜜的品质。因为蜂蜜很不喜欢太高温度的环境，并且高温还会让蜂蜜发生巨大的酶活性，从而推导出蜂蜜的水分质量趋势变劣，而如果将其置于低于零度的环境中，其葡萄糖将会晶化。所以推荐将蜂蜜存放在15-25摄氏度的环境中，这样既可以避免高温，又不会有过度的晶化。

蜂蜜可以说是非常健康的食品之一，因为其富含的维生素和矿物质对人体健康有很大的作用，所以我们应该重视蜂蜜的保存方法。只有正确的保存方法，才能让蜂蜜长时间保持新鲜，发挥出它的营养价值和美味味道。