怎样鉴别真假蜂蜜简单

蜂蜜是一种非常受欢迎的天然食品，是由工蜂采取花粉和花蜜，经过自身的消化吸收，收集于蜂巢中的物质经过加工形成的一种黄色至深褐色，具有特殊香气和甜味，含有多种人体所需的营养物质。但是，随着市场上蜂蜜的供应量不断增加，如何鉴别真假蜂蜜逐渐成为了人们关心的问题之一。下面就为大家详细介绍一下如何简单鉴别真假蜂蜜。

真蜂蜜的糖分含量相对较高，且最高不会超过80％左右，通常在55% - 80%之间。而假蜂蜜的糖分含量则会进一步达到90%以上。只需要将少量蜂蜜滴在纸巾或者干净的饮料纸上，真蜂蜜会慢慢地向外扩散，因为真蜂蜜具有比较强的流动性，而假蜂蜜则很难自然地流动开来，并且纸上会留下固态残留物。

可以进行外观鉴别。真蜂蜜颜色呈现暗金黄色、琥珀色、金黄色等，而假蜂蜜通常由糖稀等添加其它材料制作而成，其颜色通常较淡，透明度较强，甚至看上去像是清水。在真蜂蜜中，蜂边天然的气泡会较为密集，并且蜂蜜中会含有一些具有浮动性的小颗粒，这是蜜蜂收集的花粉和花粉残渣，而假蜂蜜则不会出现这种自然的细小颗粒，反而会出现细微的泡沫和不规则的气泡。

可以通过闻味进行鉴别。真蜂蜜有一种独特的天然香气和花香味，而假蜂蜜则通常没有任何香味，仅是甜味成分比较浓厚。

可以通过尝味进行鉴别。真蜂蜜有一种清新淡淡的甜味，口感非常清爽，而假蜂蜜则大多或甜或腥，口感非常厚重，严重偏离蜂蜜自身的口感。

鉴别真假蜂蜜需要我们多方面的考虑，涉及到外观、质地、气味、味道等各方面因素，需要消费者认真辨别。作为消费者，我们要学会鉴别真假蜂蜜，尽量做到“三看、一闻、一尝”，保证买到高质量的蜂蜜，享受天然的美味。