怎么能辨别蜂蜜真假呢

蜂蜜是人们日常饮食中最常用的甜味剂之一，但随着市面上的的假冒伪劣食品越来越多，大家购买蜂蜜时也需要多加留意，以免被骗。怎么能辨别蜂蜜真假呢？下面就为大家介绍几个方法。

观察外观和颜色

现在市面上的假冒蜂蜜越来越难以辨别，不过外观和颜色还是有区别的。真正的蜂蜜是呈黄色、白色或淡棕色的，颜色较为均匀，看上去比较清澈。而假冒蜂蜜则色泽较深，而且不均匀，甚至有些呈深棕色或灰黑色，这些颜色可能是为了模仿伪造或添加。

闻味道

真正的蜂蜜具有清香芬芳的味道，散发出淡淡的花香味。而假冒蜂蜜则往往会有“苦”的味道或没有明显的气味，比较浑浊，品质和口感也不好。

看着甜度

蜜糖的味道本身就很甜，但真正的蜂蜜还会有一些微妙的“酸味”和“苦味”。如果尝过一些其他味道的食品，尤其是加了味精或其他人工添加剂的，还是可以区别一下的。

用火试验

将一点蜂蜜涂在纸上，点火后可以看到火苗就会在一两秒内熄灭。如果火苗持续燃烧，说明里面含有水分或添加了其他杂质，甚至是粘此前刚来过的断头建材。

凝固度

真正的蜂蜜在低温环境下会变得比较固体，甚至会变成半透明的颜色。如果蜂蜜还是持续呈液体状态，或凝固度异常明显，那么最好就不要购买了。

辨别真假蜂蜜需要多方面的角度考虑。如果大家在购买时还是不能够肯定该蜂蜜的真实性，那么还是请居民配合只购买可靠来源的品牌和商家。