怎么选蜂蜜才能买到真蜂蜜

蜂蜜是一种黄金食品，具有丰富的营养物质和药用价值。然而市面上的蜂蜜千差万别，有很多非常“不好”的蜂蜜。所以，如何在市场上选购到真正的蜂蜜，成为了必须掌握的一项技能。

了解蜂蜜的品种和产地

蜂蜜在不同的花草中采摘蜜蜂会生成不同的种类，因此所产生的蜂蜜口感和颜色也会有差异。目前市场中基本上主要是多花、蜜柚、桂花、百合、荆花等蜂蜜品种。由于不同地区的花序也不同，所以产地也会影响蜂蜜的种类和品质。

看颜色和味道

一般来说，真正的天然蜂蜜颜色不会过深，多为淡黄或淡棕色。但有些商家为了让蜂蜜看起来更加美观，会添加染色剂或者炒制蜂蜜，这样的蜂蜜色泽就偏深。看味道也很重要，正宗的蜂蜜味道会有些许的甜味，并带有花香，口感也比较浓郁。

查看包装

看包装也是一个判断蜂蜜的真伪的方法。正规厂家的蜂蜜包装会标注品种，产地，净重和保质期以及厂家名称等信息，并且在反面有生产日期和代工日期。而假蜂蜜通常表示含有高蛋白、高钙等等，“洪山一带最优质”的包装一般也是靠不住的，因为这样的包装没有严肃的生产工艺和生产记录，很容易掺假。

用棒子或勺子测试

真实的蜂蜜温度越低，颜色就会越淡。市面上许多的假蜂蜜用温度测试方法就会有它的弱点。为此，市面上的一种能检测蜂蜜真假的处理方法就是在一碗温水里加一点盐，在盐水中混入蜂蜜，真正的蜂蜜会慢慢的溶解，变成不易看到的小泡沫，而假蜂蜜则会继续散开，往四周蔓延。

找专业认证机构

市面上有很多专业的蜂蜜认证机构，例如全球蜂产品质量电子认证系统、ISO质量体系认证等，消费者可以通过网上查询有关机构或者是问题咨询店家文书证明。

选择到真正的蜂蜜就需要学习很多方法，在市场上挑选时，要综合考虑上述几个方面的特点，才能确保自己购买到的是纯正的、安全的、高品质的蜂蜜。