野生蜂蜜怎么加工

野生蜂蜜是指采自天然自然环境中无人耕种的花卉上的蜜蜂所产生的蜂蜜。野生蜂蜜的来源纯天然无污染，独特的各地风土特色和鲜明的花香味使得它备受人们喜爱。

野生蜂蜜的加工需要经过多道工序，这其中的每一步都需要注意卫生、安全和质量。现在就以中国的野生蜂蜜加工为例来介绍野生蜂蜜的加工过程。

收获野生蜂蜜

采集野生蜂蜜一般是在农历的夏季或秋季，选择晴朗天气、花期旺盛的时候进行。收获野生蜂蜜可以用采蜜桶，也可以用蜜蜂箱进行收获。采用采蜜桶收获野生蜂蜜时，需要使用山区特有的工具，将蜜蜂桶放在采蜜工人的身前，然后利用粘贴草纸的方式，将采蜜桶与蜜蜂箱粘合起来，将野生蜂蜜引入采蜜桶，最后从桶内倒出野生蜂蜜。采用蜜蜂箱进行采集的话，需要看准蜜蜂在采蜜桶上的活动情况，等到蜜蜂收集到蜜后再进行采集。

净化野生蜂蜜

野生蜂蜜的杂质、沉淀物等需要进行过滤。野生蜂蜜在生产、运输过程中容易沉淀下来，所以需要进行过滤。首先要看清野生蜂蜜的沉淀物比较大的话可以采用过滤网筛除其杂质，然后再按品质要求进行二次过滤。

蜜酿（蜜甜）

采蜜过后需要进行蜜酿，也称为蜜甜。蜜酿是将野生蜂蜜直接置于锅内，在直火熬制，熬至蜜蜡詹烂，然后将蜜蜡在空气中放凉，待凉之后用木棍搅拌，摇几回，再熬上去，直到蜜蜡发黄，然后放凉再搅拌，如此反复，直到把色香味、糖分平均调和后，产品达到市场销售需求的级别，并行标明产地、品牌、珍贵指数等内容。

装瓶

野生蜂蜜经过蜜酿处理后，就可以装瓶。将瓶放在平面上，等待野生蜂蜜沉淀后进行装瓶操作。首先需要用清洁毛巾将瓶口擦拭干净，然后利用口俯式的方式进行装瓶，不仅保证了野生蜂蜜的质量也提高了美观度。

密封

野生蜂蜜装瓶后，还需要进行密封。密封可以使用了标准的密封机，将铝质保鲜膜固定，然后放入真空锁密器，在加热的同时将空气抽出，形成真空封口，达到了密封保质的效果。

储存

野生蜂蜜加工完后，需要进行储存。在储存过程中如果出现不良的情况，可能会导致野生蜂蜜失去质量。

以上就是野生蜂蜜加工的全过程，大家可以参考一下，制成真正的野生蜂蜜产品。尤其要注意采集方式，要维护环境和保护蜜蜂的生态，制作出来的蜂蜜才会更加的健康、符合市场需求，更加的自然、纯粹和有营养，而不含任何的化学物质，对人体更加的有益。