如何判断蜂蜜真假

蜂蜜是人们生活中常见的食材，不仅有着非常好的口感，而且具有丰富的营养价值。但是，蜂蜜市场上的真假问题一直困扰着消费者，可能存在着含有糖分添加剂的假蜂蜜。如何判断蜂蜜的真假呢？下面就为大家介绍几种判断蜂蜜真假的方法。

外观特征

蜂蜜的颜色一般比较浅，可以是淡黄色、乳白色，甚至是略带绿色。而假蜂蜜则会往暗色的方向发展，颜色较深，甚至可以是深棕色或黑色。如果你看到的蜂蜜颜色比较深，那么极有可能是假货。蜂蜜通常会呈现出纹理分明的结晶状，具有比较粘稠的口感。而假蜂蜜则往往比较稀，不容易形成结晶状。

凝固特色

进一步来说，蜂蜜的凝固性也是判断真假的一个指标。正常的蜂蜜会夹杂着少量的微小颗粒，这些颗粒会在蜂蜜中形成小的结晶体。当这些细小的颗粒聚集在一起，形成大的结晶体时，就说明这是一款正常的蜂蜜。而另假蜂蜜往往因为使用了添加剂而无法形成结晶，所以在口感上极其极其的稀薄。

发現加糖

如果你怀疑所购买的蜂蜜有添加糖分的情况，可以在家中简单地测量蜂蜜的糖度进行验证。为了完成这项测试，我们需要向一定数量的蜂蜜中加入相同数量的水。如果发现溶液比正常情况下更容易溶解，那么它极有可能含有添加剂。

要求证明

如何在购买蜂蜜时防止被谎言所蒙骗呢？最好的方法就是要求商家提供官方的合法证明。向商家索要国家农业部颁发的检验报告等证明，确认蜂蜜的真实性。这样就可以保证购买的蜂蜜安全可靠。

总结

蜂蜜是非常受欢迎的食品，但是在购买蜂蜜时，我们需要警惕添加剂所带来的危害。对于新手来说如果尚未具备较高判断力，不适合很快就能分辨真假。但如果遵循上述几点来检验蜂蜜的真伪，你就可以在未来的购买中更加自信地选择纯正的产品。